Nabius amb sucre al congelador per a l’hivern
0
2085
Cuina
Mundial
Contingut calòric
221,5 kcal
Porcions
2 pàg.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
1,1 gr.
Greixos *
0,6 g
Hidrats de carboni *
53,8 g
Una rica collita de baies silvestres fa pensar a les mestresses de casa en conservar-les per a l’hivern. Una manera excel·lent de conservar les propietats beneficioses del producte i proporcionar-vos vitamines durant tota la temporada de fred és congelar-lo. Congelar els nabius és molt senzill, només cal que seguiu la tecnologia.
Ingredients
Procés de cocció
El millor és congelar vosaltres mateixos els nabius. En aquest cas, tindreu total confiança en la qualitat del producte final. Per congelar, els nabius de maduresa mitjana són ideals. Les baies verdoses i massa madures no són tan saboroses. I si congeleu baies senceres, els exemplars madurs no mantindran la seva forma. Ordeneu bé els nabius abans de congelar-los. Traieu tots els residus (fulles, branquetes, agulles, etc.), baies malmeses. Desfeu-vos també de les tiges.
Hi ha diferències d’opinions sobre si és necessari esbandir els nabius abans de congelar-los. Depèn de vosaltres decidir. Però tingueu en compte que amb un ús posterior, no podreu rentar ni baies senceres congelades, ni tan sols pures. Per aquest motiu, és millor esbandir els nabius immediatament abans de congelar-los i després assecar-los escampant-los sobre paper absorbent. Això eliminarà l’excés d’humitat.
Dividiu el puré de sucre i nabius en petits recipients. Això us permetrà descongelar la quantitat necessària de nabius més tard, en lloc de contenidor gran sencer. Al cap i a la fi, no és desitjable tornar a congelar la baia. Tanqueu els recipients amb tapes hermètiques i poseu-los al congelador. És tan fàcil congelar una fruita sana i saborosa i, a l’hivern, es pot obtenir tot un magatzem de microelements i vitamines útils.
Bon Appetit!