a casa
➠ Buits per a l'hivern
➠ Nabius per a l’hivern
➠ Nabius en el seu propi suc amb sucre sense cuinar per a l'hivern

Nabius en el seu propi suc amb sucre sense cuinar per a l'hivern

814

Cuina Mundial

Contingut calòric 288 kcal

Porcions 1 l.

Hora de cuinar 15 minuts.

Proteïnes * 1,4 gr.

Greixos * 0,8 gr.

Hidrats de carboni * 69,9 g

Nabius en el seu propi suc amb sucre sense cuinar per a l'hivern

Contingut

Quan s’utilitza aquest mètode, els nabius en conserva s’assemblaran al puré de baies, molt dolç, però no tan empalagós com la melmelada. Aquesta baia conserva el seu sabor natural, acidesa i vitamines.

Ingredients

Nabiu 500 gr. Sucre granulat 1200 gr.

Procés de cocció

Ordeneu els nabius amb cura. És important seleccionar no només restes petites, com ara fulles o branquillons, sinó també baies malmeses i triturades, perquè posteriorment poden donar un gust desagradable i arruïnar tota la costura. Esbandiu la resta de nabius sota aigua corrent i deixeu-los en un colador per escórrer tot el líquid.

Quan els nabius s’hagin instal·lat en un colador, poseu-los sobre una tovallola i deixeu-los assecar.

Mesureu el sucre en la proporció aproximada següent: un got de sucre per cada 100 grams de nabius. Si aquesta quantitat de sucre us sembla massa, podeu variar-la segons les vostres preferències. Tot i això, tingueu en compte que per a aquesta recepta, els nabius no han de ser més que sucre.

Amb un processador d’aliments, trossegeu les baies a puré i afegiu-hi sucre. Al final, hauríeu de tenir una massa que s’assembli a la gelea.

Aboqueu la massa resultant en pots pre-pasteuritzats. Opcionalment, podeu posar-hi una fulla de menta per obtenir un gust més interessant. Tanqueu els pots bé i guardeu-los a la nevera.

Bon Appetit!

Receptes similars

Nabius al seu propi suc al forn

Melmelada de maduixes sense coure-les a través d’un molinet de carn

Gelea de grosella amb taronja per a l'hivern

Cireres, triturades de sucre sense coure-les per a l’hivern

Groselles negres sense coure a la nevera per a l'hivern

Maduixes del bosc, ratllades amb sucre

Grosella negra a través d’una picadora de carn sense coure amb sucre per a l’hivern

Groselles negres sense coure amb sucre al congelador per a l'hivern

Groselles vermelles sense coure amb sucre per a l'hivern

Grosella negra, triturada amb sucre sense cuinar-la durant l'hivern

Nabius en el seu propi suc sense cuinar per a l'hivern

Grosella vermella amb gelatina sense coure per a l'hivern

Nabius triturats amb sucre per a l’hivern

Melmelada de nabius per a l'hivern

Nabius per a l’hivern