Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Espècies i herbes
  3. ➠ Fletxes d'all
  4. ➠ Fletxes d’all amb ou

Fletxes d’all amb ou

0
2763
Cuina Europeu
Contingut calòric 192,4 kcal
Porcions 3 ports.
Hora de cuinar 35 minuts
Proteïnes * 12,2 g
Greixos * 16 gr.
Hidrats de carboni * 4,2 gr.
* per cada 100 gr. producte
Fletxes d’all amb ou
Contingut

Les fletxes d’all fregides amb un ou són un plat molt satisfactori i aromàtic. Combinats amb formatge, són encara més sucosos i satisfactoris i poden substituir fàcilment tot un sopar. Serviu les fletxes amb l’ou calent, espolseu-les amb herbes fresques i afegiu-hi pa torrat cruixent.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Rentem a fons les fletxes d’all de la brutícia i la pols. Tallar els extrems, treure les tiges groguenques.
pas 2 de 9
En una cassola, escalfeu l’aigua a bullir, afegiu una mica de sal i baixeu les fletxes. Coeu-ho durant deu minuts.
pas 3 de 9
Posar les fletxes bullides en un colador i deixar escórrer el líquid. Deixeu que les fletxes es refredin una mica. Després tallem les tiges a trossos de tres a quatre centímetres de llarg.
pas 4 de 9
Peleu i esbandiu la ceba.
pas 5 de 9
Talleu la ceba a mitges anelles i les plomes a trossets.
pas 6 de 9
Escalfeu una petita quantitat d'oli vegetal en una paella, poseu-hi ceba picada juntament amb les fletxes d'all picades, barregeu-les i fregiu-les a temperatura mitjana fins que la ceba tingui un lleuger rubor. Posar mantega i barrejar.
pas 7 de 9
Trencar els ous a sobre del verd. Espolvoreu amb sal i pebre negre al gust. Barregeu els ous amb les herbes, fregiu la barreja entre cinc i set minuts.
pas 8 de 9
Fregueu el formatge sobre un ratllador fi i escampeu les fletxes amb ous.
pas 9 de 9
Poseu la crema de llet en una paella, barregeu-la i traieu-la de la cuina. Disposem les fletxes calentes sobre plats porcionats, escampem amb herbes fresques picades i servim.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *