Fletxes d’all congelades
0
5732
Cuina
Rus
Contingut calòric
163,7 kcal
Porcions
1 kg
Hora de cuinar
45 minuts
Proteïnes *
1,1 gr.
Greixos *
15,4 g
Hidrats de carboni *
5,1 gr.
Les fletxes d’all són un producte molt saludable. Contenen moltes vitamines i minerals, a més de valuosos phytoncides que ajuden a combatre les infeccions. Menjant-los en aliments durant un període de malaltia, podeu augmentar significativament les defenses del cos. Per preparar fletxes per a un ús futur i preservar la quantitat màxima de nutrients, fem servir el mètode de congelació. Tot és extremadament senzill i ràpid. El més important és recollir les matèries primeres a temps. Recollim les fletxes, encara que són primes, amb cabdells sense obrir; és llavors quan les valuoses tiges seran tendres i perfumades.
Ingredients
Procés de cocció
Després de rentar-nos, classifiquem les fletxes i descartem les tiges groguenques i tallem els cabdells. Es recomana doblegar cada fletxa: les que no es doblegen ni es trenquen ja són massa dures i no seran adequades per congelar-les, cal llençar-les. Les fletxes fàcils de doblar són joves i sucoses, i són exactament les que s’haurien de collir per al seu ús futur.
Bon Appetit!