Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Pastís de formatge sense galetes

Pastís de formatge sense galetes

0
4456
Cuina Europeu
Contingut calòric 228 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 2 h
Proteïnes * 7 gr.
Greixos * 8,9 gr.
Hidrats de carboni * 39 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pastís de formatge sense galetes
Contingut

El pastís de formatge és un postre on podeu donar renda solta a la vostra imaginació. Podeu experimentar amb pastissos, utilitzar formatge crema o mató, decorar les postres amb baies, fruites, xocolata o altres productes. D’aquesta manera podeu crear el vostre pastís de formatge perfecte.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Ratlleu l’oli, afegiu-hi 170 grams de farina i sal, barregeu-ho. Afegir l’ou i 50 grams de sucre en pols, pastar la massa. Emboliqueu la massa amb paper film i refrigereu-la durant 30 minuts.
pas 2 de 8
Fregueu el mató per un colador o trossegeu-ho en una batedora.
pas 3 de 8
Dividiu 4 ous en clares i rovells.
pas 4 de 8
Al formatge cottage, al seu torn, afegiu-hi tots els rovells, 120 grams de sucre i 30 grams de farina, barregeu-ho tot bé o bateu-ho amb una batedora. Afegiu nata i torneu a remenar.
pas 5 de 8
En un recipient separat, batre les clares fins obtenir una escuma ferma i densa. Incorporeu les clares muntades a la quallada.
pas 6 de 8
Traieu la massa de la nevera, enrotlleu-la en una capa de 4 mm de gruix. Col·loqueu la massa en forma rodona i formeu una base de pastís de formatge.
pas 7 de 8
Poseu la massa de mató sobre la massa, aplaneu-la. Col·loqueu el plat al forn, cuineu-ho a 170 graus durant 40 minuts, després baixeu la temperatura a 150 graus, coeu-ho 20 minuts més i deixeu reposar el pastís de formatge al forn a 125 graus durant 12 minuts més. Refredeu el pastís de formatge obrint lleugerament la porta del forn.
pas 8 de 8
Escampeu el pastís de formatge preparat amb sucre en pols i serviu-lo amb te.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *