Pastís de formatge sense sucre
0
2112
Cuina
Europeu
Contingut calòric
131,2 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
150 minuts
Proteïnes *
8,4 gr.
Greixos *
7,6 gr.
Hidrats de carboni *
8,9 gr.
M'agradaria suggerir una recepta interessant per a un pastís de formatge sense sucre. El plàtan madur s’utilitza com a edulcorant per a les postres. Els flocs de coco combinats amb mató i formatge crema donen al pastís de formatge una estructura inusual. Les postres de mató resulten airejades com un soufflé.
Ingredients
Procés de cocció
Enceneu el forn per preescalfar. Estableix la temperatura a 160 graus. Peleu un plàtan madur i trenqueu-lo en trossos petits, poseu-lo en un recipient petit, afegiu-hi una culleradeta de cafè instantani, si voleu, podeu substituir-lo per cacau en pols, utilitzeu una batedora submergible per obtenir una consistència homogènia.
Si el motlle és de metall o de vidre, raspalleu-ho amb una mica d’oli de coco. Si, com jo, utilitzeu un motlle de silicona, no cal lubricar amb res. Esteneu suaument la massa resultant. Introduïu el motlle al forn durant 30 minuts. Passat el temps, apagueu el forn i deixeu refredar el pastís de formatge obrint lleugerament la porta del forn.
A continuació, poseu el pastís de formatge a la nevera fins que es refredi completament durant aproximadament una hora. Després de refredar-se, traieu suaument el pastís de formatge del motlle. Espolvoreu amb cacau en pols per sobre o guarniu-les amb baies fresques si ho desitgeu i serviu-les en porcions.
Bon Appetit!