Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Pastís de formatge sense formatge

Pastís de formatge sense formatge

1
6838
Cuina Europeu
Contingut calòric 256,7 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 70 minuts
Proteïnes * 4,1 gr.
Greixos * 10,3 g
Hidrats de carboni * 42 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pastís de formatge sense formatge
Contingut

Oferim una opció interessant per fer pastissos de formatge sense crema de formatge i fins i tot sense mató. Per a la massa cremosa, fem servir crema agra. La consistència del pastís de formatge acabat és una mica diferent de la clàssica, és menys densa i té una acidesa més gran. Tot i així, els productes fornats al forn es poden considerar com una possible alternativa a les famoses postres.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Trencar les galetes a trossos aleatoris i col·locar-les al bol de la batedora. Tritureu les galetes fins que quedin petites molles. Com a alternativa, podeu triturar les galetes amb un ratllador. Barregeu les galetes triturades amb mantega estovada: obteniu una molla mullada. Apretem la molla al llarg del perímetre del formulari.
pas 2 de 6
Preescalfeu el forn a 180 graus. Posem la forma al forn durant 10 minuts. L’escorça de la molla es daurarà i quedarà en un sol conjunt.
pas 3 de 6
Mentre el pastís es cou, preparem productes per a la massa cremosa: mesurem la quantitat necessària de crema agra i sucre. En un bol ample, barregeu la crema de llet amb el sucre, afegiu-hi ous, midó i vainillina. Bateu-ho tot a mà amb un batedor o amb una batedora a velocitat mitjana.
pas 4 de 6
Aboqueu la nata preparada sobre l'escorça al forn i torneu a posar el motlle al forn. Enfornem durant 40-50 minuts a un nivell mitjà a 160 graus.
pas 5 de 6
Traieu el pastís de formatge acabat del forn i deixeu-lo refredar completament. Poseu les postres refredades a la nevera i refrigereu-les almenys un parell d’hores.
pas 6 de 6
Es recomana tallar el pastís de formatge amb un ganivet calent perquè la crema es pugui dispersar fàcilment i el tall sigui suau i bonic. Guarniu les llesques de pastís de formatge amb xocolata, nata muntada, baies o trossos de fruita quan serveixin.

Bon Appetit!

Receptes similars

Comentaris (1) 1

afegir
Nastya Kan. 31-05-2021 16:05
El pastís de formatge va sortir molt saborós, dolç !!! Recomanar.
respondre

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *