Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Pastís de formatge sense coure amb préssecs

Pastís de formatge sense coure amb préssecs

0
2250
Cuina Europeu
Contingut calòric 181,1 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 6 h
Proteïnes * 13,5 g
Greixos * 7,3 gr.
Hidrats de carboni * 21,3 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pastís de formatge sense coure amb préssecs
Contingut

Els préssecs són fruites sucoses i carnoses que complementen perfectament les postres. El pastís de formatge amb rodanxes d’aquesta fruita resulta molt saborós, no cal coure’l, cosa que facilita molt la preparació del pastís de formatge.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Per a la base de pa de pessic del pastís de formatge, tritureu les galetes de pa de pessic fins que s’esmicolin finament. Barregeu la molla amb mantega estovada, obteniu una massa elàstica.
pas 2 de 8
Cobriu la forma rodona amb paper film. Poseu una branca de sorra al fons del motlle i formeu-ne un pastís base, premeu-lo bé. Col·loqueu el motlle a la nevera durant 30 minuts.
pas 3 de 8
Poseu la gelatina en remull amb el mató de formatge farcit d’aigua freda. Al cap de 15-20 minuts, escalfeu la gelatina inflada al bany maria o al microones fins que es dissolgui completament.
pas 4 de 8
Tritureu el mató amb una batedora o fregueu-lo per un colador. Afegir la crema de llet, el sucre a la massa de mató, barrejar bé els ingredients. A continuació, aboqueu-hi el suc de taronja i afegiu-hi la ratlladura triturada. Afegir massa gelatinosa i tornar a barrejar bé.
pas 5 de 8
Traieu la base de sorra de la nevera, col·loqueu-la a sobre, aplaneu-la i torneu a col·locar el motlle de pastís de formatge durant una hora.
pas 6 de 8
Aboqueu gelatina per gelea amb préssecs amb 50 mil·lilitres de compota de préssec. Afegiu sucre a la resta de la compota, escalfeu-lo fins que es dissolgui. Quan la gelatina s’infli, escalfeu-la al bany maria o al microones fins que es dissolgui. Combineu compota i massa gelatinosa.
pas 7 de 8
Talleu els préssecs en conserva en tascons. Col·loqueu les falques de préssec sobre el pastís de formatge congelat, ompliu-les amb la compota de gelatina. Poseu el pastís de formatge a la nevera durant 3-4 hores.
pas 8 de 8
Traieu del motlle el pastís de formatge completament congelat, transfereu-lo a un plat pla i serviu-lo.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *