a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Pastís de formatge sense coure amb formatge quallat

Pastís de formatge sense coure amb formatge quallat

11003

Cuina Europeu

Contingut calòric 293,1 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 4 hores

Proteïnes * 18 gr.

Greixos * 12,9 gr.

Hidrats de carboni * 34,6 gr.

Pastís de formatge sense coure amb formatge quallat

Contingut

El pastís de formatge o pastís de formatge és fàcil de preparar sense coure si utilitzeu gelatina com a espessidor per a la massa de mató. La base d’aquest pastís pot ser una massa de galetes, esmicolades en petites molles. Un procés de cocció tan senzill us proporcionarà l’aparició d’unes postres delicioses i delicades que faran les delícies de tots aquells amb dolços i, sobretot, els amants de les postres de formatges.

Ingredients

Crema 33% 200 gr. Galetes de pa de pessic 250 g Mantega 100 g Mató o mató 150 g Sucre granulat 200 gr. Gelatina comestible 20 gr. Aigua (opcional) 20 ml. Vanil·lina 1 paquet

Procés de cocció

Aboqueu gelatina amb aigua freda per inflar-se. Utilitzeu una batedora per triturar les galetes o triturar-les d’una altra manera. Foneu la mantega al microones o a la cuina, però no la feu bullir.

Remeneu la molla i la mantega fins que es converteixin en una massa homogènia i, a continuació, poseu-les en un plat de forn i poseu-les a la nevera.

Batre el mató amb vainilla i sucre amb la batedora fins obtenir una massa homogènia i homogènia.

Afegiu sucre al gust i torneu a batre fins que quedi homogeni.

Muntar la nata amb una batedora per obtenir una massa suau i esponjosa, a la qual es pot afegir una mica de sucre en muntar.

Perquè la gelatina es dissolgui completament, cal escalfar-la una mica al microones o al bany maria i després deixar-la refredar. Armat amb una batedora, barregeu la nata, la gelatina i el mató fins que quedi homogeni.

Aboqueu la barreja de mató a la base del pastís de formatge, que s’ha de treure de la nevera, gireu el motlle en un cercle sense aixecar el fons de la taula; d’aquesta manera la massa prendrà una forma encara més suau. Deixeu reposar el pastís de formatge a la nevera durant 3-4 hores.