Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Pastís de formatge sense coure amb gelatina

Pastís de formatge sense coure amb gelatina

0
2001
Cuina Europeu
Contingut calòric 211,5 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 4 hores
Proteïnes * 17,8 g
Greixos * 8,4 gr.
Hidrats de carboni * 23 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pastís de formatge sense coure amb gelatina
Contingut

Pastís de formatge sense coure amb gelatina: unes postres delicades amb un farcit de mató cremós, cobert amb gelatina de taronja. Podeu experimentar amb capes superiors i utilitzar diferents baies i fruites cada vegada.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Aboqueu la gelatina en un bol petit i tapeu-la amb 100 ml d’aigua potable, deixeu-la reposar durant 10 minuts. Tritureu galetes de pa amb una batedora o trituradora de carn.
pas 2 sobre 11
Foneu la mantega al microones o al bany maria.
pas 3 sobre 11
En un bol petit, tireu les galetes triturades i la mantega fosa juntes.
pas 4 sobre 11
Al llarg de la part inferior de la forma dividida, en què recollireu el pastís de formatge, distribuïu uniformement la massa de sorra resultant. Apretar el motlle amb paper film. Refrigereu-ho durant 30 minuts per fixar-ho.
pas 5 sobre 11
Poseu el mató en un recipient profund i punxeu-ho amb una batedora d’immersió.
pas 6 sobre 11
Afegiu la crema de llet i el sucre granulat a la massa de quallada. Barregeu bé fins que quedi homogeni.
pas 7 sobre 11
Dissoleu 2/3 de la gelatina inflada al bany maria. Refredar lleugerament. Afegiu-la a la massa de mató i barregeu-la bé.
pas 8 sobre 11
Traieu el motlle de la nevera i ompliu-lo amb la mescla resultant. Apretar amb paper film. Refrigerar durant 1-2 hores.
pas 9 sobre 11
Renteu bé la taronja, peleu-la i talleu-la a mitges anelles.
pas 10 sobre 11
Disposar mitges anelles de taronja sobre el farciment de mató congelat. Dissoleu la gelatina restant al bany maria, refredeu-la i aboqueu-la al suc de taronja, barregeu-la bé i aboqueu la gelea de taronja resultant sobre les taronges. Estrenyiu amb paper film i refrigereu-ho durant 2 hores fins que estigui completament solidificat.
pas 11 sobre 11
Un cop el pastís de formatge s’hagi fixat, traieu-lo suaument del motlle i passeu-lo a un plat de servir.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *