Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Pastís de formatge de massa curta

Pastís de formatge de massa curta

0
6172
Cuina Europeu
Contingut calòric 235,4 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 6 h
Proteïnes * 12 gr.
Greixos * 11,6 gr.
Hidrats de carboni * 20,9 g
* per cada 100 gr. producte
Pastís de formatge de massa curta
Contingut

El pastís de formatge és un postre exquisit i és especialment apreciat pel seu sabor equilibrat. Aquesta delícia està guanyant popularitat a tot el món i té moltes varietats. No és difícil fer un pastís de formatge a casa, de manera que es pot fer un dia de la setmana per beure te i per a una taula festiva com a postres.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 12
Fem una massa de pastís de formatge de pa de pessic. Tamiseu la farina de blat en un bol, afegiu-hi vainillina i sucre granulat. Ho barregem tot. A continuació, poseu la margarina a la barreja seca i fregueu-la amb les mans. Ho fem ràpidament fins a obtenir una molla homogènia.
pas 2 de 12
Després, introduïu l'ou al recipient de treball i pasteu la massa. No cal pastar-la bé, n’hi ha prou amb recollir la massa en un grumoll.
pas 3 de 12
Col·loqueu la massa acabada a la nevera durant almenys 40 minuts.
pas 4 de 12
Renteu bé la taronja i traieu-ne la ratlladura. En aquesta etapa, ja podeu engegar el forn ajustant la temperatura a 170 graus.
pas 5 de 12
En un bol separat, barregeu formatge cottage, nata (150 ml), sucre granulat, vanil·lina i ratlladura de taronja.
pas 6 de 12
A continuació, armeu-vos amb una batedora i bateu-ho tot fins que es formi una pasta homogènia.
pas 7 de 12
A continuació, introduïm un ou a la massa resultant i, amb una batedora, ho batem tot fins que quedi homogeni.
pas 8 de 12
El següent pas: la crema restant s’ha de barrejar amb midó i després afegir-la a la massa de quallada. Torneu a barrejar-ho tot amb una batedora.
pas 9 de 12
Traiem la massa de pa de pessic acabada de la nevera i la posem en un motlle (el fons es pot cobrir amb pergamí). Formem una base amb els laterals.
pas 10 de 12
A continuació, estenem el farcit de mató a la base. Enviem el pastís de formatge a coure al forn preescalfat durant 60 minuts.
pas 11 de 12
Refredeu el pastís de formatge acabat al motlle i, a continuació, poseu-lo a la nevera durant almenys 4 hores.
pas 12 de 12
Podeu decorar el pastís de formatge acabat amb xocolata calenta o rodanxes de taronja restant si ho desitgeu.

Gaudeix del teu te!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *