Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Pastís de formatge de tofu

Pastís de formatge de tofu

0
1136
Cuina Europeu
Contingut calòric 198,3 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 4,4 gr.
Greixos * 6,3 gr.
Hidrats de carboni * 34,3 g
* per cada 100 gr. producte
Pastís de formatge de tofu
Contingut

Popular entre vegetarians i aficionats asiàtics, el formatge tofu també es pot utilitzar en delicioses postres. Per exemple, un pastís de formatge de tofu, sucós, saborós, una delícia veritablement gurmet.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 12
Combineu la mel amb la sal i les espècies mòltes (nou moscada, gingebre, cardamom, vanil·lina).
pas 2 de 12
Afegiu aigua bullida tèbia, remeneu i, a continuació, afegiu l’entrador perenne i torneu a remenar bé.
pas 3 de 12
Tamiseu la farina i afegiu porcions a altres ingredients. Pastar la massa de plàstic, no s’ha d’enganxar a les mans.
pas 4 de 12
Unteu un plat de forn amb mantega, poseu-hi la massa, tapeu-ho amb paper film i deixeu-lo 5-15 minuts.
pas 5 de 12
Coure la galeta al forn preescalfat a 180-200 graus durant 35-40 minuts.
pas 6 de 12
Deixeu refredar el pastís, talleu-lo a trossos i tritureu-lo en petites molles.
pas 7 de 12
Renteu els dàtils, traieu les llavors, passeu els fruits secs per un triturador de carn. Afegiu les molles de galeta a la massa de dàtils en petites porcions, pasteu la massa dura però flexible. No es pot utilitzar tota la molla.
pas 8 de 12
Cobriu un plat de forn amb els costats alts amb paper film, repartiu la massa de dàtils pel fons del plat i feu una capa d’1-1,5 centímetres de gruix.
pas 9 de 12
Talleu el tofu a trossos petits.
pas 10 de 12
Aboqueu suc en una cassola amb un fons gruixut, podeu utilitzar productes casolans o sucs concentrats de la vostra elecció. Barregeu una culleradeta d’agar agar amb 200 ml de suc, afegiu-hi vanil·lina, porteu el líquid a ebullició i deixeu-ho coure durant 5 minuts.
pas 11 de 12
Apagueu el foc, afegiu formatge de tofu al suc, porteu els ingredients fins que quedi homogeni amb una batedora.
pas 12 de 12
Col·loqueu la massa resultant sobre una base de dàtils, repartiu-la uniformement per tota la zona. La crema s’endureix fins i tot a temperatura ambient, de manera que s’ha de fer molt ràpidament. Poseu les postres a la nevera fins que s’endureixi completament durant 15-20 minuts. Durant aquest temps, prepareu una tassa de te aromàtic i gaudiu d’unes postres delicioses.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *