a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Pastís de formatge amb mató i crema

Pastís de formatge amb mató i crema

3046

Cuina Europeu

Contingut calòric 352,4 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 5,8 gr.

Greixos * 27,7 g

Hidrats de carboni * 32,7 g

Contingut

Una recepta expressa per a un pastís de formatge increïblement senzill i ràpid sense coure farcit de mató amb l'addició de nata us ajudarà quan necessiteu urgentment un pastís. Temps de cocció no superior a 40 minuts. És convenient preparar aquest pastís de formatge abans de l'arribada de convidats inesperats per sorprendre'ls i conèixer-los completament armats.

Ingredients

Galetes de pa de pessic 340 g Mantega 180 g Formatge fresc 400 gr. Sucre granulat gust Xocolata 100 g Crema 30% o Crema 20% o Crema 33% o Crema 26% 170 ml.

Procés de cocció

Foneu la mantega al bany maria o al microones.

Trenqueu les galetes a trossos amb les mans, tritureu-les en petites molles en una batedora o trituradora de cafè, processador d’aliments.

Barregeu la mantega fosa amb les molles de sorra en un bol on es prepararan les postres.

Barregeu-ho tot bé, fregueu la mantega i les galetes amb les mans. Premeu bé la massa al fons del motlle i, a continuació, formeu els costats baixos. Traieu el formulari amb la peça al congelador.

Foneu la xocolata al bany maria o al forn de microones en polsos curts, sense deixar de remenar.

Punxeu bé la quallada amb una batedora per obtenir la textura més homogènia i suau. Afegir la nata i remenar.

Aboqueu-hi sucre granulat, afegiu-hi xocolata. Desplaceu-vos per tot amb una batedora.

Traieu del congelador el motlle amb la peça i poseu-hi la massa de quallada, allisar-la amb una espàtula o un pinzell. Poseu el pastís a la nevera abans que arribin els convidats.