Pastís de formatge de mató amb gelatina amb pastes
0
4515
Cuina
Europeu
Contingut calòric
195,2 kcal
Porcions
8 ports.
Hora de cuinar
240 minuts
Proteïnes *
13,6 gr.
Greixos *
7,2 gr.
Hidrats de carboni *
25,7 g
Per preparar el pastís de formatge més delicat del mató amb gelatina, primer heu de preparar una base de galetes. La base cremosa de mató de les postres resulta àmplia amb una combinació perfecta de plàtans i maduixes. El pastís de formatge resulta ser força ric en calories, però molt saborós.
Ingredients
Procés de cocció
Batre els ous amb el sucre i la vainilla fins que estiguin esponjosos, aboqueu aigua bullent i oli vegetal, afegiu-hi la farina de blat en dos passos i remeneu-la suaument amb una espàtula de silicona. Aboqueu-lo suaument en un motlle i coeu-ho al forn preescalfat a 180 graus durant 25 minuts. Utilitzeu un pinxo de fusta per comprovar la cocció. Traieu del forn i refredeu la galeta.
Aboqueu la gelatina en un bol petit i ompliu-la amb 100 mil·lilitres d’aigua potable, deixeu-la reposar durant 10 minuts. Dissol la gelatina inflada al bany maria. Refredar lleugerament. Poseu la crema de llet, el sucre granulat, la mantega estovada i el mató en un bol de la batedora. Batre bé fins que quedi homogeni.
Bon Appetit!