a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Pastís de formatge de caramel

Pastís de formatge de caramel

2085

Cuina Europeu

Contingut calòric 338,5 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 8 h.

Proteïnes * 16,7 g

Greixos * 13 gr.

Hidrats de carboni * 39,3 g

Contingut

Increïble pastís de formatge de caramel basat en les populars galetes Oreo. No cal coure-la gens. Enviem tots els ingredients (tant el pastís com la nata) per solidificar-los a la nevera. El gust és increïble! Suau, delicat, amb subtils notes de mantega de cacauet! Només vull provar-ho!

Ingredients

Galetes Oreo 24 unitats. Llet 3,5% 40 ml. Gelatina comestible 12 gr. Crema 33% 250 g Formatge de mató 450 gr. Caramel 350 gr. Pasta de cacauet 50 gr. Xocolata amb llet 100 g

Procés de cocció

Galetes Oreo (12 unitats.) Es trenquen per meitats i traieu el farcit. Cal ajornar-lo, encara li serà útil.

Poseu el fetge en un bol de la batedora i tritureu-lo en petites molles.

Aboqueu les galetes en un bol i comenceu a abocar la llet en petites porcions i remenant. Necessiteu tanta llet per fer una massa que es pugui modelar en forma de grumoll (com a la foto).

Ara necessitem pergamí alimentari i un anell (16 ml, per a un diàmetre més gran, hem d’augmentar el nombre de productes). Instal·lem l'anell sobre pergamí sobre una superfície dura i disposem les parets de l'anell amb paper film.

Ara distribuïm la massa preparada dins de l’anella pastant-la amb les mans. Posem la massa a la nevera perquè es congeli.

Preparant la crema de pastís de formatge. Per fer-ho, poseu en remull la gelatina.

En un bol, barregeu el formatge quallat amb el farcit de galetes Oreo. Per estovar el formatge, poseu la barreja al microones durant 30 segons. (per si no n’hi ha prou, afegiu 30 segons més).