Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Pastís de formatge de fruita de la passió de mango

Pastís de formatge de fruita de la passió de mango

0
2905
Cuina Europeu
Contingut calòric 290 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 5 h
Proteïnes * 6,2 gr.
Greixos * 16,7 g
Hidrats de carboni * 26,3 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pastís de formatge de fruita de la passió de mango
Contingut

El pastís de formatge preparat segons aquesta recepta es distingeix per una dolçor moderada, la presència d’una nota de mango tropical i una lleugera acidesa del fruit de la passió. La combinació de fruites fa que el pastís de formatge sigui increïblement aromàtic i de sabor acrit. El pastís de formatge amb fruites exòtiques no pot deixar de ser agradable: resulta agredolç, inusual i sucós.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 12
Tritureu les galetes de pa curt amb una batedora. Després, foneu la mantega i combineu-la amb les galetes.
pas 2 de 12
Prenem una forma desmuntable i hi posem la massa de sorra resultant, formant una base amb els laterals. A continuació, posem el formulari amb la base a la nevera durant almenys 30 minuts. Encenem i escalfem el forn a una temperatura de 150 graus.
pas 3 de 12
Passem a preparar el farcit. Col·loqueu el mascarpone, el formatge cottage, els ous, el sucre granulat, la crema agra i l’extracte de vainilla en un bol de la batedora.
pas 4 de 12
Bat tots els ingredients fins que es formi una massa de formatge suau.
pas 5 de 12
Posem un terç de la massa de formatge en un recipient separat. Afegiu-hi puré de fruita de la passió i barregeu-ho tot.
pas 6 de 12
Aboqueu la massa de formatge amb puré de fruita de la passió a la base de galetes preparada i, a continuació, esteneu-hi rodanxes fines de mango.
pas 7 de 12
Cobriu les rodanxes de mango amb la massa de formatge restant.
pas 8 de 12
Enviem el pastís de formatge a coure al forn preescalfat durant uns 60 minuts. Quan estigui a punt, deixeu refredar completament els forns. A continuació, poseu el pastís de formatge a la nevera durant almenys 2 hores.
pas 9 de 12
Preparem una capa de gelea. Barregeu gelatina amb aigua i deixeu-la inflar. El puré de fruita de la passió s’ha de barrejar amb sucre granulat i posar-lo a escalfar al foc.
pas 10 de 12
A continuació, incorporeu la gelatina a la barreja de fruita calenta. Barregeu-ho tot i refredeu-ho a temperatura ambient.
pas 11 de 12
A continuació, poseu la gelea al pastís de formatge, distribuïu-la uniformement i deixeu que la capa de gelea es congeli a la nevera.
pas 12 de 12
Ja està a punt un pastís de formatge insòlit i deliciós amb notes exòtiques!

Gaudeix del teu te!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *