Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Pastís de formatge de nabius

Pastís de formatge de nabius

0
2623
Cuina Europeu
Contingut calòric 197,8 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 100 minuts
Proteïnes * 4,5 gr.
Greixos * 3,5 gr.
Hidrats de carboni * 43,4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pastís de formatge de nabius
Contingut

Els nabius complementen perfectament el farciment de pastissos de formatge delicat i airejat. Els nabius es poden barrejar amb massa de mató i decorar-los amb baies, posant-los a sobre.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Barregeu 150 grams de mantega estovada amb 125 grams de sucre i sucre vainilla, afegiu-hi un ou. Aboqueu la farina tamisada i la pols de coure, pasteu la massa.
pas 2 de 8
Cobriu el formulari amb pergamí. Poseu la massa al fons del motlle, formeu-ne una crosta i els costats del pastís de formatge. Col·loqueu el motlle a la nevera durant 30 minuts.
pas 3 de 8
Dividiu els 4 ous restants en clares i rovells. Tritureu els rovells amb 175 grams de sucre. Batre les clares amb sal fins que quedi una escuma ferma.
pas 4 de 8
Barregeu mató amb rovells, afegiu midó i torneu a barrejar. Afegiu les clares muntades a porcions, barregeu-les amb una espàtula. Hauríeu de tenir una massa d’aire.
pas 5 de 8
Poseu la massa de mató resultant sobre el pastís base, aniveleu-ne la superfície.
pas 6 de 8
Reservar algunes de les baies per decorar, afegir una cullerada de sucre a la resta, batre amb una batedora. A continuació, afegiu una cullerada de midó i remeneu-ho.
pas 7 de 8
Poseu la massa de la baia a la superfície del pastís de formatge. Col·loqueu el plat al forn preescalfat a 180 graus durant 50-60 minuts.
pas 8 de 8
Espereu que el pastís de formatge es refredi al motlle, decoreu les postres amb baies i fulles de menta, escampeu-les amb sucre en pols.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *