a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Pastís de formatge de nabius amb productes de forn

Pastís de formatge de nabius amb productes de forn

592

Cuina Europeu

Contingut calòric 156 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 10 min.

Proteïnes * 6,8 g

Greixos * 4,9 gr.

Hidrats de carboni * 31,9 gr.

Pastís de formatge de nabius amb productes de forn

Contingut

Es pot preparar un deliciós pastís de formatge de nabius segons la recepta següent. Una fràgil base de pastisseria d’escorça curta, un delicat farcit de formatge cottage i aquestes atractives taques de marbre de puré de nabius. Creieu-me, aquestes postres es poden servir amb seguretat com a toc final de la taula festiva.

Ingredients

Procés de cocció

Feu massa de pa de pessic. Per fer-ho, tritureu sucre i vainilla amb mantega estovada. Batre l’ou de gallina i remenar. En un bol separat, remeneu la farina i la pols de coure. A continuació, tamigueu-los a la barreja de mantega i sucre i pasteu fins obtenir una massa suau i suau.

Unteu un plat de forn (preferiblement dividit) amb mantega i farina, fent així una "camisa francesa". Col·loqueu el pergamí a la part inferior del motlle. Col·loqueu la massa en un motlle i distribuïu-la uniformement formant costats alts. Poseu el motlle amb la massa a refredar a la nevera i al mateix temps enceneu el forn, ajustant la temperatura a 180 ° C.

Seguiu endavant i prepareu el farcit. Per fer-ho, separeu els blancs dels rovells. Tritureu els rovells amb sucre, afegiu-los al mató i remeneu. A continuació, afegiu maizena i remeneu-ho també.

En un bol separat, batre les clares amb una mica de sal.

Afegiu suaument les clares batudes a la massa de sucre de mató en diverses aproximacions. Si, quan s’introdueixen proteïnes, el futur farciment es barreja intensament, perdrà la seva aerositat.

Transferiu el farcit de mató preparat a una base de pa de pessic refredat.

Ordeneu els nabius, traient els residus i les baies malmeses. Reserveu un grapat de nabius per guarnir. Tritureu la resta de nabius amb sucre en una batedora. A continuació, afegiu maizena i incorporeu-hi puré de nabius.

Esteneu el puré de nabius sobre el farcit de mató, com si estigués dibuixant ratlles de marbre. Col·loqueu el pastís de formatge al forn preescalfat i coeu-lo a 180 ° C durant 1 hora.

Refredeu completament el pastís de formatge acabat. Serviu guarnit amb sucre en pols i nabius. El te negre aromàtic amb llimona serà un complement ideal per al pastís de formatge, ja que els nabius i la llimona van bé junts.

Bon Appetit!