Pastís de formatge amb nabius al forn
0
515
Cuina
Europeu
Contingut calòric
165,3 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
300 minuts
Proteïnes *
8,8 g
Greixos *
12,5 g
Hidrats de carboni *
20,9 g
Tothom està acostumat al fet que el farcit de baies del pastís de formatge s’aboca per sobre o interfereix amb la massa de mató o formatge, però farem el contrari. Els nabius sencers en midó s’asseuran a la base i s’ompliran de farciment de formatge. No us preocupeu, les baies no fluiran en coure.
Ingredients
Procés de cocció
Comenceu fent la massa. Per fer-ho, bat la mantega i el sucre fins que quedi cremós. Batre un ou i continuar batent. Barregeu la farina i el bicarbonat i tamiceu-los en un bol on batreu la massa. Barrejar bé. Com a resultat, haureu de tenir una massa tova i poc dura, que s’ha de posar en una bossa o tapar-la amb paper film i refrigerar-la. Refrigereu la massa durant uns 40-45 minuts.
Aboqueu-hi el farcit de formatge crema per sobre. Col·loqueu el plat de forn amb el futur pastís de formatge en un forn preescalfat a 160 ° C. Col·loqueu un recipient d’aigua bullent resistent a la calor al fons del forn. Coure el pastís de formatge durant aproximadament una hora. Traieu-lo del forn i proveu-ne la cocció. Si truqueu al plat de forn, el centre del pastís de formatge acabat s’ha de sacsejar lleugerament. Refredeu el pastís de formatge a temperatura ambient i, a continuació, refrigereu-lo durant 5 hores més.
Gana picant!