Sense pastís de formatge de Filadèlfia al forn
0
4866
Cuina
Europeu
Contingut calòric
334,9 kcal
Porcions
8 ports.
Hora de cuinar
5 h
Proteïnes *
23,9 gr.
Greixos *
15,5 g
Hidrats de carboni *
43,3 gr.
Per fer-vos la vida més fàcil i estalviar temps de cocció, podeu fer un pastís de formatge sense coure. La base d’aquest pastís serà la molla de galeta, compactada amb mantega fosa, i la capa de formatge s’endurirà bé i mantindrà la seva forma gràcies a la gelatina. Com a resultat, tindreu un meravellós pastís de formatge a la taula que no requereix manipulacions complexes durant la preparació.
Ingredients
Procés de cocció
Per tal que el vostre pastís de formatge sigui alt, configureu el diàmetre en forma dividida com a màxim de 18-20 cm si esteu fent un pastís de formatge per a la porció de productes indicada a la recepta. Esteneu la molla uniformement a l’interior de l’anella, segleu-la, pressionant-la amb alguna cosa pesada i, a continuació, amagueu-la a la nevera per congelar la massa.
Poseu la gelatina en remull en 100 ml d’aigua freda i deixeu-la inflar durant 15 minuts (el temps exacte d’inflor s’indicarà a l’envàs). Incorporeu el sucre vainilla i el sucre en pols a la crema de formatge suau amb la batedora manual. Aboqueu la crema en aquesta massa i remeneu-ho tot amb un batedor per obtenir una crema homogènia.
Poseu la massa de formatge sobre l'escorça refrigerada, anivellant la seva superfície. Gireu el plat de pastís de formatge sense aixecar la part inferior de la taula per fer que la part superior del pastís sigui encara més suau. Col·loqueu el pastís de formatge a la nevera perquè es congeli completament en 3-4 hores.
Bon Appetit!