a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Pastís de formatge amb kiwi

Pastís de formatge amb kiwi

4961

Cuina Europeu

Contingut calòric 231,1 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 6 h

Proteïnes * 15,2 g

Greixos * 7,4 gr.

Hidrats de carboni * 31 gr.

Contingut

Segons aquesta senzilla recepta, es pot preparar un pastís de formatge abundant, cursi i ric en vitamines, gràcies a l’afegit de kiwi. Aquest pastís de formatge no requereix cocció, cosa que simplifica molt la vida de l’hostessa. Però de debò voleu mimar la vostra família amb alguna cosa saborosa, i les nostres postres de formatge són un dels plats que no deixa indiferent a ningú.

Ingredients

Galetes de pa de pessic 400 gr. Mantega 100 - 120 g Crema agra 0,5 l. Formatge fresc 0,5 KG Sucre granulat 5 cullerades Gelatina comestible 1,5 cullerades Barreja de gelea 1 paquet Vanil·lina gust Kiwi 3 - 4 unitats.

Procés de cocció

Tritureu les galetes a la batedora fins que s’esmicolin finament.

Desfeu la mantega i barregeu-ho amb les molles de galeta.

Premeu la massa fermament al fons del plat de forn. El fons es pot revestir de pergamí. Poseu la massa al fred durant 30 minuts perquè s’endureixi.

Remull la gelatina en 100-120 ml d’aigua durant 10-15 minuts. Escalfeu la gelatina al foc, sense que bulli, remeneu-la fins que es dissolgui completament.

Per a la capa de mató, remeneu el mató amb nata agra, vainilla i sucre amb la batedora. Afegir la gelatina a la massa i barrejar. Aboqueu aquesta barreja sobre les molles de galeta. Refrigereu el pastís de formatge durant 2 hores.

Talleu el kiwi pelat a cercles prims.

Col·loqueu el kiwi sobre la capa de quallada quan s’endureixi (podeu posar el kiwi amb força, cobrint el pastís de formatge completament).

Prepareu la gelea tal com s’indica a l’envàs. El millor és utilitzar gelea amb gust de kiwi. Per fer la gelatina molt densa, utilitzeu menys aigua de la que s’indica a l’envàs.

Quan la gelea s’hagi refredat lleugerament, aboqueu-la sobre el pastís de formatge. Envieu-lo al fred durant diverses hores (amb 2-3 hores seran suficients, perquè el pastís de formatge ja ha quedat a la nevera).