Pastís de formatge amb gerds

0
1202
Cuina Europeu
Contingut calòric 286 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 5 h
Proteïnes * 7,8 g
Greixos * 15 gr.
Hidrats de carboni * 45,7 g
Pastís de formatge amb gerds

Per a tots els que estimin els gerds tant com jo, recomano fer un pastís de formatge amb gerds. Les postres s’obtenen amb un sabor i aroma rics amb un farcit airejat de crema de formatge i nata.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Prepareu els ingredients necessaris per al vostre pastís de formatge.
pas 2 de 9
Traieu la mantega de la nevera amb antelació. Tritureu galetes de pa amb una batedora o trituradora de carn. En un bol petit, remeneu les galetes triturades i la mantega estovada.
pas 3 de 9
Repartiu la massa resultant uniformement per la part inferior del motlle en què recollireu el pastís de formatge. Poseu-ho al forn ben preescalfat durant 10 minuts i coeu-ho a 160 graus.
pas 4 de 9
Traieu el motlle del forn i refredeu-ho.
pas 5 de 9
Punxeu els gerds amb una batedora d’immersió fins que quedi suau i, a continuació, fregueu amb un colador fi. Hauríeu d’obtenir uns 150 grams de massa de gerds. Combineu formatge crema amb maicena i sucre granulat en un bol profund. Porteu a una massa homogènia amb una batedora manual.
pas 6 de 9
Batre els ous de gallina d’un en un, remenant bé després de cadascun, i després afegir el puré de gerds i barrejar bé.
pas 7 de 9
Aboqueu-hi la nata i remeneu fins que quedi homogènia.
pas 8 de 9
Col·loqueu el motlle amb el pastís de formatge en un forn preescalfat, al fons del qual hi ha una plata de forn amb aigua. Coure al forn a 160 graus durant aproximadament una hora.
pas 9 de 9
Quan hagi transcorregut el temps, apagueu el forn, obriu una mica la porta i deixeu el pastís de formatge 40 minuts més. A continuació, traieu-los del forn i deixeu-los refredar a temperatura ambient. Poseu-ho a la nevera durant 3 hores. Després de refredar-se, traieu suaument el pastís de formatge del motlle. Tallar en porcions i servir.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *