Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Empanades
  3. ➠ Pastís de gerds
  4. ➠ Pastís de Tsvetaevsky amb gerds i mató

Pastís de Tsvetaevsky amb gerds i mató

0
1112
Cuina Mundial
Contingut calòric 183 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 5,6 g
Greixos * 7,5 g
Hidrats de carboni * 35,2 g
* per cada 100 gr. producte
Pastís de Tsvetaevsky amb gerds i mató
Contingut

Molta gent coneix la història del pastís de Tsvetaevsky. De fet, es tracta de deliciosos pastissos casolans a base de pasta de pasta escassa i farcits de pomes amb farciment de crema de llet. El pastís de Tsvetaevsky amb gerds i mató serà una variant d’aquestes postres. És millor utilitzar gerds frescos, però també es poden fer servir congelats i el farciment es fa amb crema agra i mató. Aquest pastís només se serveix refrigerat, perquè en un estat càlid el pastís és molt tou i no es talla.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Tamisar la quantitat de farina de blat especificada a la recepta en un bol per pastar la massa, afegir-hi pols de coure i barrejar. Tallar un tros de mantega freda, passar a la farina i fregar la farina i la mantega amb les mans en petites molles.
pas 2 de 7
Tritureu un ou amb sucre en una tassa. Aboqueu aquesta barreja sobre les molles de farina i pasteu la massa. Enrotlleu la massa en un pa, emboliqueu-la en una bossa i poseu-la a la nevera o al congelador durant 30 minuts.
pas 3 de 7
Prepareu el farcit durant aquest temps. Fregueu el mató amb un colador o un puré amb una forquilla.
pas 4 de 7
A continuació, afegiu-hi crema agra, trenqueu un ou i afegiu sucre i sucre vainilla. Utilitzeu una batedora manual o batedora per barrejar bé aquests ingredients fins que quedi homogeni.
pas 5 de 7
Un plat de forn i preferentment dividit, untat amb mantega. Estireu la massa, refredada en aquest moment, una mica amb un corró i poseu-la en un motlle formant un costat de fins a 4 cm d’alçada al llarg de la vora.
pas 6 de 7
A continuació, esteneu el farcit de mató a sobre de la massa en una capa uniforme. Esteneu els gerds uniformement sobre el mató i submergiu-los una mica al farcit amb una cullera.
pas 7 de 7
Coure el pastís al forn preescalfat a 180 ° C durant 35-40 minuts. Traieu del motlle el pastís "Tsvetaevsky" al forn amb gerds i formatge cottage i refredeu-lo durant 2-3 hores abans de servir-lo, ja que el pastís calent és molt tou i és difícil tallar-lo en porcions.
Cuina deliciosa i reeixida!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *