Pastís de Tsvetaevsky amb gerds congelats
0
329
Cuina
Mundial
Contingut calòric
162,4 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
6 gr.
Greixos *
7,4 gr.
Hidrats de carboni *
26,9 gr.
Els gerds congelats es disposen sobre una base de pastisseria d’escorça curta, que s’omple amb un farcit de crema de llet, sucre i ous. El pastís es cou al forn durant 35-40 minuts i resulta molt saborós i moderadament dolç.
Ingredients
Procés de cocció
Enviem nata agra, sucre granulat i una mica de sal a un recipient separat. Barregeu-ho tot bé amb un batedor fins que es dissolgui completament el sucre. Ara aboqueu la mantega fosa i barregeu-la. Tamiseu la farina amb la pols de coure per un colador i aboqueu-la a la barreja de crema agra. Pastar una massa elàstica suau.
Ara estem preparant el farcit. Trenqueu l'ou en un recipient separat i bateu-lo lleugerament. A continuació, afegiu la crema de llet, el sucre granulat i barregeu-ho tot amb un batedor fins que el sucre quedi completament dissolt. La quantitat de sucre es pot ajustar en funció de la dolçor del gerd.
