Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Plats de carn
  3. ➠ Tabac de pollastre
  4. ➠ Pollastre de tabac sencer al forn

Pollastre de tabac sencer al forn

0
1605
Cuina Georgià
Contingut calòric 140,5 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 5 h
Proteïnes * 10,6 gr.
Greixos * 19,1 gr.
Hidrats de carboni * 7,2 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pollastre de tabac sencer al forn
Contingut

El tabac de pollastre es diu amb justícia un dels plats d’aviram més deliciosos. Podeu apartar-vos una mica de la recepta clàssica, quan la carn es fregeix en una paella especial i la coureu al forn. No resultarà menys saborós.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Per fer la marinada, combineu oli vegetal, una cullerada de vinagre balsàmic, adjika, coriandre mòlt i una culleradeta de sal en un bol.
pas 2 de 7
Rentar el pollastre i assecar-lo amb paper absorbent.
pas 3 de 7
Fer una incisió al llarg de la columna vertebral i redreçar la canal.
pas 4 de 7
Esteneu el pollastre sobre una taula de tallar i bateu les juntes amb un martell. La carcassa ha de ser el més plana possible.
pas 5 de 7
A continuació, raspalleu el pollastre amb la marinada i refrigereu-ho durant 3-4 hores.
pas 6 de 7
A continuació, poseu el pollastre en un plat apte per forn i poseu-lo al forn. Cuini a 200 graus durant 15 minuts. A continuació, reduïu el foc a 180 graus i coeu-ho al forn durant 60 minuts més.
pas 7 de 7
Prepareu la salsa. Piqueu els alls, barregeu-los amb una cullerada de vinagre balsàmic, una culleradeta de sal i el suc de carn que sobri de la cocció. Unteu el tabac de pollastre acabat amb aquesta salsa, deixeu-ho en remull durant 10-15 minuts i serviu-lo.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *