Pollastre de tabac casolà a la paella
0
1761
Cuina
Georgià
Contingut calòric
156,1 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
16,5 g
Greixos *
22,8 g
Hidrats de carboni *
5,2 gr.
El tabaka de pollastre és ideal per a un sopar familiar: als nens i als adults els encanta el cruixent pollastre rostit marró. Perquè l’ocell sigui saborós i sucós, marineu-lo amb suc de llimona i alls. I al final de la cocció, unteu-la amb una barreja addicional d’espècies calentes. L’últim pas es pot ometre si a la família no li agraden els aliments picants. Però les herbes fresques definitivament no faran mal en servir-les; amb ella, el pollastre sembla més atractiu i apetitós.
Ingredients
Procés de cocció
Obrim la carcassa en una capa amb la pell cap amunt i la batem amb un martell de cuina. Per evitar que les esquitxades volin al cop, cobreix el pollastre amb paper film. Aplicem força principalment no al filet, sinó als ossos i a les articulacions, de manera que la carcassa es torna plana i flexible.
Bon Appetit!