Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Plats de carn
  3. ➠ Tabac de pollastre
  4. ➠ Tabac de pollastre a la paella a pressió a casa

Tabac de pollastre a la paella a pressió a casa

0
2861
Cuina Georgià
Contingut calòric 202,3 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 80 minuts
Proteïnes * 19,9 gr.
Greixos * 33,7 g
Hidrats de carboni * 7,4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Tabac de pollastre a la paella a pressió a casa
Contingut

Pollastre tabaka: qualsevol plat georgià per a molts. Es pot cuinar a casa sense ni tan sols tenir una paella especial. Totes les espècies per a carn de pollastre són adequades per marinar pollastre; podeu afegir espècies al plat amb adjika o pebrots.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Renteu el pollastre, traieu la resta de plomes i talleu-lo al mig del pit.
pas 2 de 6
Obriu la carcassa, traieu-ne les costelles i bateu-la amb un martell pels dos costats.
pas 3 de 6
Peleu els alls, tallats a falques. Feu talls a diversos llocs de la canal i poseu-hi els grans d'all. A continuació, raspalleu el pollastre amb sal i espècies.
pas 4 de 6
Deixeu marinar el pollastre durant 1-2 hores.
pas 5 de 6
Preescalfeu una paella, afegiu oli vegetal i esteneu el pollastre. Premeu la carcassa amb una premsa, pot ser una cassola o una llauna d’aigua. Rostiu-ho a foc mitjà durant 15-20 minuts, i després gireu el pollastre.
pas 6 de 6
Els temps de cocció poden variar en funció de la mida del pollastre. De mitjana, un pollastre que pesa fins a 1 quilogram triga entre 40 i 50 minuts. Serviu el pollastre tabac calent.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *