Tabac de pollastre a la màniga al forn

0
3349
Cuina Georgià
Contingut calòric 143,1 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 14,9 gr.
Greixos * 14,7 g
Hidrats de carboni * 3,8 g
Tabac de pollastre a la màniga al forn

El tabac de pollastre no és un plat diari; per cuinar-lo, cal conèixer certes subtileses. La forma més senzilla i assequible de cuinar és el pollastre de tabac a la màniga al forn, de manera que la carn resulta tendra i sucosa.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Rentar el pollastre i assecar-lo amb tovalloles de paper. Utilitzeu tisores de cuina per tallar la carcassa al mig del pit i desplegar-la.
pas 2 de 5
Cobriu la carcassa amb paper film i colpegeu les articulacions a banda i banda amb un martell.
pas 3 de 5
Peleu i talleu els alls. Raspalleu el pollastre per tots els costats amb mantega estovada, després all, sal i pebre negre.
pas 4 de 5
Doblegueu el pollastre en una màniga, lligueu-lo i foradeu-lo en diversos llocs amb un escuradents. Enforneu-ho a 180 graus durant 60 minuts, després obriu la màniga i daureu el pollastre durant 20-25 minuts més.
pas 5 de 5
Serviu el tabaca de pollastre amb un plat secundari que escolliu.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *