a casa
➠ Cassola
➠ Cassola de formatges
➠ Cassola de mató dietètica sense farina i sèmola

Cassola de mató dietètica sense farina i sèmola

5282

Cuina Rus

Contingut calòric 184,1 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 45 minuts

Proteïnes * 4,6 gr.

Greixos * 5,5 gr.

Hidrats de carboni * 32,2 g

Cassola de mató dietètica sense farina i sèmola

Contingut

Un formatge constant de les cassoles de mató és el mató. S'utilitza principalment farina o sèmola com a espessidor. Us proposo una recepta de cassola de mató sense farina i sèmola. L’estructura de les postres de mató dietètic és lleugera i ventilada.

Ingredients

Ou 4 coses. Mató 1% 500 gr. Midó de blat de moro 2 cullerades Edulcorant 6 cullerades Crema agra 10% 2 cullerades Vanil·lina 1 pessic Panses o fruites seques opcional Mantega per a la lubricació

Procés de cocció

Dividiu els ous refrigerats en rovells i clares. Agafeu un bol profund, afegiu formatge cottage i crema agra, afegiu-hi rovells d’ou, maicena, substitut del sucre i vainillina. Es barreja amb una batedora manual.

Bateu les clares d’ou refredades amb una batedora fins que els pics siguin rígids. Afegiu les clares muntades en diversos passos a la massa del mató i remeneu suaument de baix a dalt. Afegiu-hi panses prèvia rentades i seques o fruita seca si ho desitgeu.

Unteu un plat de forn amb una mica de mantega o tapeu-lo amb paper sulfuritzat. No cal lubricar el motlle de silicona. Esteneu amb cura la massa de mató i repartiu-la uniformement per tota la superfície amb una espàtula de silicona. Col·loqueu el motlle en un forn ben preescalfat. Es cou al forn durant 35 minuts a 180 graus.

Traieu la cassola del forn i deixeu-la refredar lleugerament. Transferiu suaument la cassola cuita a un plat. Tallar en porcions. Guarniu amb melmelada hipocalòrica, crema agra baixa en greixos o iogurt natural, fruita fresca o baies que vulgueu.

Gaudeix del teu te!