a casa
➠ Carbassó
➠ Plats de carbassó
➠ Dieta de costelles de pollastre al forn

Dieta de costelles de pollastre al forn

2300

Cuina D’Europa de l’Est

Contingut calòric 79,7 kcal

Porcions 5 ports.

Hora de cuinar 55 minuts

Proteïnes * 7,2 gr.

Greixos * 4,8 gr.

Hidrats de carboni * 5 gr.

Contingut

Les costelles de pollastre, cuites al forn, s’adaptaran perfectament a la dieta de les persones que segueixen una dieta. Un plat de carn així, tot i estar cuit al forn, resulta molt saborós, tendre i sucós. Les costelles preparades tenen un gust interessant i inusual a causa del seu ús en la preparació de mató i carbassó.

Ingredients

Picada de pollastre 500 gr. Formatge fresc 100 g Carbassó 250 g Midó de blat de moro 1 cda Ou 1 PC. Anet 50 gr. All 2 dents. Sal gust Pebre negre mòlt gust

Procés de cocció

Esbandiu bé el carbassó, fregueu-lo sobre un ratllador fi. Si cal, peleu prèviament el carbassó de la pela i les llavors.

Després d’això, els carbassons ratllats s’han d’extreure del suc.

Poseu el pollastre picat en un recipient adequat, afegiu-hi el carbassó ratllat, barregeu-lo.

A continuació, afegiu una petita quantitat de mató a la resta d’ingredients. Ho pastem tot.

Aboqueu midó de blat de moro en un recipient de treball, barregeu.

Per fer la carn picada més tendra, batre en un ou de gallina, barrejar-ho tot bé.

Piqueu l’anet rentat, passeu els alls pelats per una premsa. Afegiu aquests ingredients a la massa de carn.

Salpebreu la carn picada amb pebre mòlt i sal. Cal tornar a barrejar-ho tot a fons.

Cobriu el paper de forn amb paper d'alumini o pergamí. Formeu costelles amb les mans mullades i poseu-les en una safata de forn preparada. Cuinem el plat de carn al forn preescalfat a 180 graus durant 30-35 minuts.