Falques de patata en una bossa per rostir-les al forn
0
744
Cuina
Mundial
Contingut calòric
137,5 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
6,4 gr.
Greixos *
10,2 g
Hidrats de carboni *
19,7 g
Intentarem coure les patates habituals d’una manera inusual. A primera vista, res d’inusual: tallar les patates a rodanxes i coure-les al forn a la màniga. I el més destacat és en quin tipus de salsa d’adob utilitzarem per aromatitzar les patates i donar-los un gust especial. Per a un adob salat, fem servir salsa de soja i mostassa, una mica de maionesa i marduix seca. Aquesta combinació d’ingredients dóna a les patates un gust exquisit i les diferencia d’altres receptes de cuina.
Ingredients
Procés de cocció
Peleu les patates, esbandiu-les bé, talleu-les a rodanxes més o menys idèntiques, com a la foto. Assecar les rodanxes sobre una tovallola de paper per eliminar l'excés d'humitat. Poseu les falques de patata en un bol ample, aboqueu-hi el guarniment preparat per sobre. Barregeu les llesques amb la salsa amb les mans, intentant untar cada tros amb la massa aromàtica preparada.
Preescalfem el forn a una temperatura de 200 graus. Col·loquem una safata de forn amb patates a un nivell mitjà. Enfornem durant quaranta minuts. Si hi ha ganes de daurar també les patates, deu minuts abans de preparar-les, talleu la màniga, obriu-la i deixeu que la superfície de la patata es dauri. Per accelerar el procés, podeu activar la convecció. Traiem del forn les patates acabades.
Transferim les llesques perfumades a un plat de servei i les servim immediatament, fins que s’hagin refredat i no hagin perdut la seva sucositat. Aquestes patates són ideals com a berenar calent, sobretot quan es combinen amb salses de verdures. A més, les llesques són un bon complement a diversos plats de carn o d’aviram com a plat secundari.
Bon Appetit!