Llard de porc casolà en salmorra en un banc
0
5652
Cuina
D’Europa de l’Est
Contingut calòric
770 kcal
Porcions
20 ports.
Hora de cuinar
7 dies
Proteïnes *
GR.
Greixos *
99 gr.
Hidrats de carboni *
GR.
La deliciosa cansalada salada sempre és un aperitiu ideal i un plat popular a la taula festiva, de manera que les mestresses de casa busquen les receptes més interessants per a aquesta delícia. El llard de porc més delicat i deliciós s’obté salant-lo en salmorra, és a dir, una solució saturada de sal amb addició d’all, espècies i espècies i, per descomptat, cal escollir el llard de porc adequat i d’alta qualitat. Saleu en un pot de 3 litres.
Ingredients
Procés de cocció
Poseu la cansalada trossejada en un pot, no tan ben ajustada perquè cada tros quedi ben salat. Col·loqueu la resta de cibulet i 5 fulles de llorer entre els trossos de cansalada. A continuació, aboqueu el llard de porc amb la salmorra refredada. Col·loqueu una petita càrrega damunt de la cansalada, podeu utilitzar una coberta de niló doblegada perquè la cansalada quedi completament coberta de salmorra. Tapeu el pot amb un tovalló o una altra tapa fluixa i deixeu-lo sobre la taula un dia. A continuació, poseu el llard de porc a la nevera durant 6 dies.
Bon Appetit!