Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Salses
  3. ➠ Ketchup de tomàquet
  4. ➠ Ketchup de tomàquet casolà per a l’hivern

Ketchup de tomàquet casolà per a l’hivern

0
990
Cuina Mundial
Contingut calòric 146 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 0,9 gr.
Greixos * 0,2 g
Hidrats de carboni * 35,6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Ketchup de tomàquet casolà per a l’hivern
Contingut

Fer salsa de tomàquet a casa és fàcil. Per fer que el salsa de tomàquet sigui espès s’ha de bullir molt de temps. Les espècies i herbes utilitzades donen un sabor definitiu i pronunciat del salsa de tomàquet. El salsa de tomàquet és natural, saborós i saludable.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Esbandiu els tomàquets, talleu-los a trossos petits i poseu-los en una cassola.
pas 2 de 7
Posem una cassola amb tomàquets al foc, posem a ebullició i bullim 10-15 minuts. Durant aquest temps, els tomàquets es tornaran tous.
pas 3 de 7
A continuació, amb l'ajuda d'una batedora per immersió, interrompem la massa de tomàquet fins que quedi homogènia. Després tornem a posar la cassola al foc, després de bullir, coem uns 70-90 minuts. Centreu-vos en el gruix desitjat del salsa de tomàquet.
pas 4 de 7
5 minuts abans de la cocció, afegiu sal, sucre granulat, alls secs, grans, pebre negre, essència de vinagre i herbes picades al salsa de tomàquet (podeu fer servir alfàbrega, julivert, coriandre). Ho barregem tot.
pas 5 de 7
Per tal que el salsa de tomàquet sigui homogeni, tritureu la massa de tomàquet amb un colador fi. Després, aboqueu el salsa de tomàquet en una cassola, poseu-ho al foc i bulliu.
pas 6 de 7
Aboqueu el salsa de tomàquet calent a punt en recipients preparats, segeleu-ho amb tapes i refredeu-lo completament.
pas 7 de 7
El ketchup de tomàquet casolà està a punt!

Que aprofiti!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *