Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ La massa
  3. ➠ Blanquear la massa
  4. ➠ Massa de llevat per a blancs per fregir en una paella

Massa de llevat per a blancs per fregir en una paella

0
902
Cuina Tatarskaya
Contingut calòric 202,6 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 180 minuts
Proteïnes * 7,6 gr.
Greixos * 7,8 g
Hidrats de carboni * 62,5 g
* per cada 100 gr. producte
Massa de llevat per a blancs per fregir en una paella
Contingut

El sabor de blancor depèn en un 80% de la prova. La massa segons aquesta recepta té una consistència molt delicada i un gust agradable, és adequada per fregir en una paella.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Dissoleu el sucre i el llevat sec en aigua escalfada a 35 graus, afegiu-hi un parell de cullerades de farina tamisada i barregeu. Cobriu la massa resultant i poseu-la en un lloc càlid durant mitja hora.
pas 2 de 5
A continuació, afegiu oli vegetal, sal i farina a la massa.
pas 3 de 5
Pastar en una massa de llevat suau, cobrir el bol amb una tovallola o un drap de cotó net i posar-lo en un lloc càlid durant 1 hora.
pas 4 de 5
Durant aquest temps, la massa hauria d’augmentar en volum 2-3 vegades.
pas 5 de 5
Per tal de tallar la massa i formar les clares, cobriu la taula i les mans amb oli vegetal.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *