La massa de pizza de llevat com la de pelusa és deliciosa
0
1267
Cuina
Mundial
Contingut calòric
273,8 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
50 minuts
Proteïnes *
10,3 g
Greixos *
10,6 gr.
Hidrats de carboni *
84,5 g
Les masses de pizza per llevats són generalment més fàcils i ràpides de preparar que les masses per a pizza. La massa s’amassa, principalment, de forma lliure de seguretat i es posa immediatament a prova. Aquesta recepta no és una excepció: tot es prepara ràpidament i sense molèsties innecessàries. Gràcies a l’amassat acurat i a les proporcions precises d’ingredients secs i líquids, la molla de la massa és tova i porosa, però l’escorça es cou al forn fins que es trenca. La pizza sobre aquesta base sempre serà deliciosa.
Ingredients
Procés de cocció
És convenient utilitzar una batedora amb un accessori especial per barrejar els ingredients de la massa. Aboqueu la quantitat especificada d'aigua tèbia al bol. La temperatura del líquid hauria de ser d’uns quaranta graus. Aboqueu-hi llevat sec, sal, sucre granulat i la meitat del volum de farina especificat. Primer hem de tamisar la farina per subministrar la massa amb aire addicional. També introduïm oli d’oliva.
Bon Appetit!