Massa de llevat d’acció ràpida per a pizza en llet amb llevat sec
0
1204
Cuina
Mundial
Contingut calòric
387 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
35 minuts
Proteïnes *
11,8 g
Greixos *
7,1 gr.
Hidrats de carboni *
78,2 g
La deliciosa massa de pizza té gairebé el primer paper. Si la base és tova, amb una crosta marró daurada i un sabor ben equilibrat, estableix l’estat d’ànim de tot el producte i desencadena favorablement qualsevol farcit. Algú prefereix una massa porosa i airejada, a algú li agraden les bases més texturades i denses, però per a qualsevol opció una cosa és certa: el producte ha de ser picat convenientment i fàcil de mastegar. La massa de llevat s’adapta perfectament a aquests criteris: és perfecta tant pel que fa al gust com a la textura.
Ingredients
Procés de cocció
Feu rodar la massa en una bola, remeneu-la en un bol i envieu-la a un lloc càlid perquè pugi. És convenient utilitzar un forn preescalfat a 40 graus per a això o un multicooker amb el mode adequat. El temps de pujada de la massa és aproximadament d’una hora. Durant aquest temps, el volum de la massa hauria d'augmentar d'una vegada i mitja a dues vegades.
Bon Appetit!