Massatge de pizza de llevat sec amb mel
0
753
Cuina
Mundial
Contingut calòric
278,6 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
20 minuts.
Proteïnes *
18,5 g
Greixos *
19 gr.
Hidrats de carboni *
71 gr.
Curiosament, la massa de pizza es pot fer amb mel. Aquesta pastisseria salada d’aperitius és fantàstica amb un afegit de postres tan aparentment exclusiu. La mel en aquest cas dóna a la massa no tantes notes lleugeres de dolçor, sinó més aviat una textura i consistència especials. I el producte acabat, gràcies a la mel, té una molla suau i lleugerament viscosa i una escorça pronunciada. En pastar, notareu que la massa resulta força ajustada, però després d’aixecar la massa, aquesta s’ajustarà lleugerament i apareixerà suavitat i elasticitat.
Ingredients
Procés de cocció
Escalfem la quantitat d’aigua especificada a l’estufa o al microones a una temperatura de quaranta graus. Afegiu el llevat sec a l’aigua tèbia, remeneu bé fins que quedi homogeni. Aboqueu la mel a la barreja resultant, barregeu-la. Si la mel és dura o massa espessa, s’ha d’escalfar al microones o en un bany d’aigua fins que estigui líquida. Quan s’afegeix al llevat, la mel no ha d’estar calenta: la refredem si cal. Després de la introducció de mel, deixeu reposar la massa en un lloc càlid durant quinze a vint minuts. L’escuma hauria d’aparèixer a la superfície.
Bon Appetit!