a casa
➠ La massa
➠ Massa de pizza
➠ Massa de llevat de pizza amb llevat sec sobre aigua

Massa de llevat de pizza amb llevat sec sobre aigua

561

Cuina Mundial

Contingut calòric 336,8 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 90 minuts

Proteïnes * 12,7 g

Greixos * 13 gr.

Hidrats de carboni * 103,9 gr.

Massa de llevat de pizza amb llevat sec sobre aigua

Contingut

La pizza és una pastisseria molt saborosa i satisfactòria, a la qual les mestresses de casa els encanten mimar la seva llar. Tradicionalment, la massa de pizza es prepara amb llevat; es combina de manera més harmoniosa amb farciment i formatge.

Ingredients

Aigua 250 ml. Sal 1 pessic Sucre granulat 0,3 culleradetes Llevat sec 10 gr. Oli d’oliva 1,2 cullerades Farina de blat 450 gr.

Procés de cocció

Aboqueu aigua tèbia en un bol, diluïu-hi el llevat sec, la sal i el sucre.

Quan aparegui escuma a la superfície de la barreja de llevats, afegiu-hi oli d’oliva.

A continuació, aboqueu la farina tamisada en un bol i pasteu la massa. Remeneu primer els ingredients amb una cullera i després amb les mans.

Passeu la massa a un bol, tapeu-la amb una tovallola neta o paper film i deixeu-la en un lloc càlid durant una hora. A continuació, es pot pastar una mica més la massa aixecada amb les mans i es pot començar a desplegar el pastís de pizza.

Bon Appetit!