Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ La massa
  3. ➠ Massa de pizza
  4. ➠ Massa de llevat de pizza a cuina lenta

Massa de llevat de pizza a cuina lenta

0
863
Cuina Mundial
Contingut calòric 492,8 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 10 min.
Proteïnes * 18,5 g
Greixos * 19 gr.
Hidrats de carboni * 152 gr.
* per cada 100 gr. producte
Massa de llevat de pizza a cuina lenta
Contingut

El multicooker és molt convenient per fer massa de llevat. Després de pastar, heu de transferir la massa a un bol i establir la temperatura desitjada al dispositiu: un escalfament uniforme assegurarà un augment de massa d’alta qualitat. Aquesta recepta de massa es basa en llevats secs. La base líquida és aigua i oli vegetal.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Preparem productes per fer massa. És millor tamisar la farina. Hem d’escalfar l’aigua a un estat càlid.
pas 2 de 7
Aboqueu aigua en un recipient petit i aboqueu-hi llevat sec. Remeneu-ho per dissoldre els grànuls de llevat.
pas 3 de 7
Aboqueu la farina en un recipient separat i afegiu-hi oli d’oliva i sal.
pas 4 de 7
Aboqueu el llevat líquid a la barreja seca en un raig prim, mentre pasteu la massa.
pas 5 de 7
Primer, remeneu amb una cullera i canvieu gradualment a l’amassat manual. La massa acabada resulta força ajustada, però elàstica, ben formada i queda enrere de les parets dels plats.
pas 6 de 7
Unteu lleugerament el bol multicooker amb oli vegetal i poseu-hi la massa pastada. Tanquem l’aparell amb una tapa i configurem el mode “Dough” durant trenta minuts.
pas 7 de 7
Un cop transcorregut el temps especificat, traiem la massa del bol i la posem a la superfície de treball. Estireu en una capa fina i traieu el farciment concebut. Cuinem una massa així al nivell inferior d’un forn preescalfat a 190 graus.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *