a casa
➠ La massa
➠ Massa de pastís
➠ Massa de llevat per a pastissos fets de llevat sec d’acció ràpida

Massa de llevat per a pastissos fets de llevat sec d’acció ràpida

7618

Cuina Rus

Contingut calòric 286,4 kcal

Porcions 10 ports.

Hora de cuinar 50 minuts

Proteïnes * 10,4 g

Greixos * 6,1 gr.

Hidrats de carboni * 52,9 gr.

Massa de llevat per a pastissos fets de llevat sec d’acció ràpida

Contingut

Les empanades són un plat popular de molts pobles i nacionalitats. Avui vull compartir una recepta increïble de massa de llevat per a pastissos fets amb llevat sec d’acció ràpida. La cocció sobre una massa així resulta tendra i ventilada.

Ingredients

Farina de blat 550 gr. Sucre granulat 1 culleradeta Llevat d’acció ràpida 7 gr. Sal 1 culleradeta Llet de vaca 250 ml. Ou 1 PC.

Procés de cocció

Combineu la quantitat necessària de llet calenta, sucre granulat i llevat sec d’acció ràpida en un recipient profund. Barregeu bé fins que es dissolgui completament.

Estrenyiu la massa amb paper film i deixeu-la uns 10 minuts. Passat el temps, la massa pujarà bé i augmentarà de volum.

Tamiseu la quantitat necessària de farina de blat en un bol profund separat.

A continuació, trenqueu l’ou de gallina, afegiu-hi sal.

Introduïu la massa aixecada al bol.

Barregeu-ho bé.

A continuació, poseu la massa sobre una superfície de treball neta, pasteu bé amb les mans i enrotlleu-la en una bola gran. Col·loqueu-lo en un bol profund i tapeu-lo amb paper film o tapeu-lo amb una tovallola de cuina neta.