Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ La massa
  3. ➠ Massa de pastís
  4. ➠ Massa de llevat per a pastissos sobre llet amb llevat sec

Massa de llevat per a pastissos sobre llet amb llevat sec

0
4726
Cuina Rus
Contingut calòric 265,6 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 8 gr.
Greixos * 9,6 gr.
Hidrats de carboni * 70,3 g
* per cada 100 gr. producte
Massa de llevat per a pastissos sobre llet amb llevat sec
Contingut

Si us agrada molt la cocció casolana, aquesta recepta és per a vosaltres. Avui us explicaré una recepta inusualment saborosa de massa de llevat per a pastissos, cuita en llet amb llevat sec. Els productes al forn preparats segons aquesta recepta són increïblement esponjosos i ventilats.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Aboqueu la llet, prèviament escalfada, a la temperatura requerida, en un recipient profund.
pas 2 sobre 11
Afegiu la quantitat necessària de sucre granulat, literalment una cullerada de farina de blat i llevat sec. Barregeu bé fins que quedi homogeni. Estrenyiu la massa amb paper film i deixeu-la uns 15 minuts.
pas 3 sobre 11
Durant aquest temps, la massa augmentarà significativament de volum.
pas 4 sobre 11
A continuació, afegiu la quantitat necessària d’oli vegetal.
pas 5 sobre 11
Afegiu sal.
pas 6 sobre 11
Remeneu-ho bé fins obtenir una consistència homogènia.
pas 7 sobre 11
Tamiceu gradualment la quantitat necessària de farina de blat per un colador fi.
pas 8 sobre 11
Barrejar bé.
pas 9 sobre 11
Després d'això, pastar bé la massa amb les mans i enrotllar-la en una bola gran. Col·loqueu-lo en un recipient profund.
pas 10 sobre 11
Tapar amb paper film. Quan la massa pugi bé i hagi augmentat significativament el volum, amasseu-la una mica i deixeu-la tornar a aixecar.
pas 11 sobre 11
Utilitzeu la massa aparellada segons les indicacions.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *