Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ La massa
  3. ➠ Massa de pastís
  4. ➠ Massa de llevat per a pastissos amb llet amb llevat viu

Massa de llevat per a pastissos amb llet amb llevat viu

0
11460
Cuina Rus
Contingut calòric 284,4 kcal
Porcions 10 ports.
Hora de cuinar 110 minuts
Proteïnes * 11,2 gr.
Greixos * 11,6 gr.
Hidrats de carboni * 57,2 g
* per cada 100 gr. producte
Massa de llevat per a pastissos amb llet amb llevat viu
Contingut

Per a pastissos, la massa de llevat barrejada amb llet i llevat viu és la més adequada. Tot i que trigareu un temps, els pastissos resultaran exuberants i perfumats.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Poseu el llevat en un bol i tritureu-ho amb una forquilla, i afegiu-hi 1 cullerada de sucre i 100 ml. llet tèbia, remeneu. Deixeu la barreja en un lloc càlid durant 10 minuts.
pas 2 de 6
Trencar 2 ous en un bol profund, afegir 1 cullerada de sucre i oli vegetal, la massa de llevat i batre els ingredients. A continuació, afegiu la meitat de la farina tamisada.
pas 3 de 6
Barregeu-ho tot bé amb un batedor. Mentre continueu remenant el contingut del bol, afegiu-hi la farina restant. Remeneu fins que la massa caigui.
pas 4 de 6
A continuació, empolsineu la taula amb farina, poseu-hi la massa i continueu pastant amb les mans.
pas 5 de 6
Afegiu una altra cullerada d’oli vegetal a la massa i continueu pastant fins que l’oli s’absorbeixi completament.
pas 6 de 6
Passeu la massa a un bol gran, tapeu-la amb una tovallola neta i deixeu-la en un lloc càlid durant 40 minuts. Durant aquest temps, la massa augmentarà 3 vegades, embolcallarà les mans, la deixarà reposar 15-20 minuts i es començarà a esculpir els pastissos.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *