a casa
➠ La massa
➠ Massa de pastís
➠ Massa de llevat per a pastissos amb llet al forn

Massa de llevat per a pastissos amb llet al forn

1682

Cuina Rus

Contingut calòric 265,6 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 80 minuts

Proteïnes * 8 gr.

Greixos * 9,6 gr.

Hidrats de carboni * 70,3 g

Massa de llevat per a pastissos amb llet al forn

Contingut

La massa de llevat de llet resulta molt saborosa, esponjosa i satisfactòria. Es pot utilitzar per fer deliciosos pastissos amb diversos farcits, tant dolços com vegetals o de carn. Un deliciós berenar per a tota la família!

Ingredients

Llet de vaca 200 ml. Llevat sec 10 gr. Farina de blat 500 gr. Oli vegetal 100 g Sal 0,5 culleradetes Sucre granulat 3 cullerades

Procés de cocció

Escalfem la llet, però és important no portar-la a ebullició. Haurien de ser uns 30-35 graus, en cas contrari el llevat morirà.

Aboqueu el llevat, el sucre i la sal a la llet. Remeneu, tapeu el recipient i poseu-lo en un lloc càlid durant 30 minuts perquè surti la massa.

Tamiseu la farina amb un colador.

En un recipient separat, barregeu l’ou, la massa ja feta i la farina. Afegiu farina de manera gradual perquè la massa quedi homogènia. Pastar bé la massa perquè quedi elàstica.