a casa
➠ La massa
➠ Massa de pastissos
➠ Massa de llevat per a pastissos en aigua i llevat sec per fregir en una paella

Massa de llevat per a pastissos en aigua i llevat sec per fregir en una paella

3669

Cuina Rus

Contingut calòric 273,8 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 80 minuts

Proteïnes * 10,3 g

Greixos * 10,6 gr.

Hidrats de carboni * 84,5 g

Massa de llevat per a pastissos en aigua i llevat sec per fregir en una paella

Contingut

És amb molt de gust que vull compartir la meva recepta preferida de massa de llevat, que sovint faig servir per fer pastissos. La massa de llevat sobre aigua i el llevat sec és fàcil de preparar i utilitzar.

Ingredients

Farina de blat 500 gr. Oli vegetal 40 ml. Sucre granulat 1 cda Llevat sec 7 gr. Sal 1 culleradeta Aigua 325 ml.

Procés de cocció

Tamiseu la quantitat necessària de farina de blat en un recipient profund. Afegir el sucre granulat, la sal i el llevat sec, barrejar bé.

Aboqueu la quantitat d’aigua tèbia necessària amb una batedora, barregeu-la bé a velocitat mitjana.

Aboqueu la quantitat necessària d’oli vegetal i barregeu-ho bé a velocitat mitjana amb una batedora.

A continuació, feu rodar la massa en una bola gran.

Col·loqueu-lo en un bol profund i tapeu-lo amb paper film o tapeu-lo amb una tovallola de cuina neta. Quan la massa pugi, pasteu-la bé i deixeu-la tornar a aixecar.

Dividiu la massa acabada en parts iguals. Dissenyeu les vostres cobertures preferides.

Formeu les mateixes empanades.

Aboqueu la quantitat necessària d’oli vegetal en una cassola profunda amb un fons gruixut o paella, i afegiu-hi els pastissos preparats. Fregiu-los fins que estiguin daurats per tots els costats.