a casa
➠ La massa
➠ Massa de pastís
➠ Massa de llevat per a paelles fregides sobre aigua

Massa de llevat per a paelles fregides sobre aigua

2353

Cuina Rus

Contingut calòric 443,6 kcal

Porcions 16 ports.

Hora de cuinar 90 minuts

Proteïnes * 16,7 g

Greixos * 17,1 gr.

Hidrats de carboni * 136,8 g

Massa de llevat per a paelles fregides sobre aigua

Contingut

Els pastissos es poden coure al forn o fregir-los en una paella. Però per a ells sempre és millor pastar la massa amb llevat, puja bé i és adequat per a qualsevol farcit.

Ingredients

Farina de blat 4 cullerades. Llevat sec 2 culleradetes Sucre granulat 1 cda Sal 1,5 culleradetes Oli vegetal 4 cullerades Aigua 400 ml.

Procés de cocció

Dissoldre el llevat en aigua tèbia, afegir sucre i sal, barrejar. Deixeu la massa en un lloc càlid durant 10 minuts.

Quan el llevat comenci a funcionar, aboqueu-hi l’oli vegetal.

Tamisar la farina, això proporcionarà esplendor per a futurs pastissos.

Aboqueu la barreja de llevats a la farina i barregeu-la. A continuació, bullir aigua, abocar aigua bullent a la massa en un raig prim, remenar ràpidament. La massa s’ha de pastar durant 10-15 minuts.

Com a resultat, ha de ser elàstic, llis i fàcilment desprendre’s de les mans. Passeu la massa a un bol, tapeu-la amb una tovallola neta i deixeu-la en un lloc càlid durant 40-50 minuts.