a casa
➠ La massa
➠ Massa de pastís
➠ Massa de llevat per a pastissos amb col al forn

Massa de llevat per a pastissos amb col al forn

4970

Cuina Rus

Contingut calòric 247,1 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 80 minuts

Proteïnes * 10,4 g

Greixos * 7,1 gr.

Hidrats de carboni * 42,4 g

Massa de llevat per a pastissos amb col al forn

Contingut

A les meves mestresses de casa els agraden molt els pastissos casolans amb col i intento delectar-los amb pastissos el més sovint possible. Per fer pastissos, faig servir massa de llevat, la recepta de la qual m’agradaria compartir amb vosaltres amb molt de gust.

Ingredients

Farina de blat 500 gr. Mantega 2 cullerades Sucre granulat 1 culleradeta Llevat sec 7 gr. Sal 0,25 culleradetes Llet de vaca 200 ml. Ou 2 unitats.

Procés de cocció

Primer, prepareu tots els ingredients que necessiteu per fer la vostra massa esponjosa.

Escalfeu lleugerament la llet fins que estigui calenta i aboqueu-la en un recipient profund. A continuació, trenqueu l’ou de gallina, afegiu-hi sucre granulat i sal. Barregeu-ho bé. A continuació, afegiu la mantega estovada i torneu a remenar fins que quedi homogènia.

Tamisar la quantitat necessària de farina de blat en un recipient profund per un colador fi, afegir llevat sec, barrejar bé. Afegiu a poc a poc els ingredients secs als líquids i pasteu-los en una massa elàstica suau.

Col·loqueu-lo en un bol profund i tapeu-lo amb una tovallola de te neta. Quan la massa hagi augmentat prou i hagi augmentat de volum, arrufeu-la bé i deixeu-la tornar a aixecar.