a casa
➠ La massa
➠ Massa de pastís
➠ Massa de llevat per a pastissos amb llevat sec sense ous

Massa de llevat per a pastissos amb llevat sec sense ous

1603

Cuina Rus

Contingut calòric 202,6 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 7,6 gr.

Greixos * 7,8 g

Hidrats de carboni * 62,5 g

Massa de llevat per a pastissos amb llevat sec sense ous

Contingut

Aquesta senzilla recepta per pastar pastissos amb llevats secs i sense ous serà un salvavides per a una mestressa de casa jove. La massa es considera universal, ja que es poden fer pastissos amb qualsevol farcit. Aquestes empanades no s’estancen durant diversos dies.

Ingredients

Farina de blat 400 gr. Llevat sec 1 cda Aigua 300 ml. Sucre granulat 2 cullerades Sal 1 culleradeta Oli vegetal 5 cullerades

Procés de cocció

Aboqueu aigua tèbia en un bol per pastar la massa. Dissoleu-hi el llevat sec i el sucre. A continuació, afegiu 3 cullerades de farina, remeneu amb una cullera i poseu-les en un lloc càlid durant 15 minuts.

Al cap de 15 minuts, afegiu sal a la barreja i aboqueu la quantitat d’oli vegetal necessària. Remeneu la barreja.

A continuació, afegiu la resta de farina a aquesta barreja. Lubriqueu les mans amb oli vegetal i pasteu bé la massa durant 10 minuts. Ha de ser elàstic i lleugerament enganxós. Cobriu els plats amb la massa amb un tovalló i poseu-los al foc durant 30 minuts perquè la massa pugi i dobli el volum.