Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ La massa
  3. ➠ Massa de pastís
  4. ➠ Massa de llevat per a pastissos amb llevat sec al forn

Massa de llevat per a pastissos amb llevat sec al forn

0
5021
Cuina Rus
Contingut calòric 220,8 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 8,7 g
Greixos * 9,3 gr.
Hidrats de carboni * 43,3 gr.
* per cada 100 gr. producte
Massa de llevat per a pastissos amb llevat sec al forn
Contingut

Per als amants dels pastissos casolans, ofereixo una recepta d’una massa inusualment saborosa feta amb llevat sec. La massa resulta lleugera i ventilada, no és adequada només per a pastissos, sinó també per a altres pastes casolanes que es poden cuinar tant al forn com en una paella.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 20
Primer de tot, prepareu tots els ingredients necessaris per fer la massa esponjosa.
pas 2 de 20
Escalfeu lleugerament la llet fins que estigui calenta i aboqueu-la en un recipient profund.
pas 3 de 20
A continuació, afegiu-hi el sucre granulat i el llevat sec.
pas 4 de 20
Barregeu-ho bé.
pas 5 de 20
Estrenyiu la massa amb paper film o tapeu-la amb una tovallola de cuina neta i deixeu-la en un lloc càlid durant uns 15 minuts.
pas 6 de 20
Aquest temps és suficient perquè el llevat comenci a funcionar i la massa augmenti de volum.
pas 7 de 20
En un recipient profund, combineu la quantitat necessària de quefir i oli vegetal preescalfat a un estat càlid. Remeneu-ho.
pas 8 de 20
A continuació, trenqueu els ous de gallina.
pas 9 de 20
Torneu-ho a remenar bé.
pas 10 de 20
A continuació, introduïu amb cura l’elaboració corresponent.
pas 11 de 20
Remeneu-ho.
pas 12 de 20
A continuació, tamiceu la quantitat necessària de farina de blat per un colador fi, barregeu-la bé.
pas 13 de 20
Col·loqueu-lo en un bol profund i tapeu-lo amb una tovallola de te neta.
pas 14 de 20
Quan la massa hagi pujat prou i hagi augmentat el seu volum, amasseu-la una mica i deixeu-la tornar a aixecar.
pas 15 de 20
Dividiu la massa aparellada en parts iguals. Estireu amb un corró.
pas 16 de 20
Dissenyeu les vostres cobertures preferides.
pas 17 de 20
Formeu unes empanades ordenades.
pas 18 de 20
Col·loqueu-ho sobre una safata de forn folrada amb pergamí.
pas 19 de 20
Deixeu que surti 15 minuts.
pas 20 de 20
A continuació, poseu-ho al forn preescalfat i enforneu-lo fins que estigui tendre.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *