a casa
➠ La massa
➠ Massa de pastís
➠ Massa de llevat per a pastissos al forn sobre aigua

Massa de llevat per a pastissos al forn sobre aigua

2503

Cuina Rus

Contingut calòric 332,7 kcal

Porcions 20 ports.

Hora de cuinar 110 minuts

Proteïnes * 12,5 g

Greixos * 12,8 g

Hidrats de carboni * 102,6 g

Massa de llevat per a pastissos al forn sobre aigua

Contingut

Avui us proposo fer servir una recepta meravellosa i fer una massa de llevat increïblement apetitosa cuita en aigua. Ningú pot resistir els pastissos més delicats fets amb aquesta massa de llevat, ho asseguro.

Ingredients

Farina de blat 1,7 kg Oli vegetal 50 ml. Sucre granulat 4 cullerades Llevat sec 20 gr. Sal 3 culleradetes Aigua 1 l.

Procés de cocció

Combineu la quantitat necessària d’aigua potable tèbia, oli vegetal, llevat sec, sucre granulat i sal en un recipient profund. Barregeu bé fins que es dissolgui completament. Tamiceu gradualment la quantitat necessària de farina de blat, barregeu-la bé.

A continuació, poseu la massa sobre una superfície de treball neta de la taula, pasteu-la bé amb les mans i enrotlleu-la en una bola. Col·loqueu la massa en un recipient profund, cobriu-la amb una tovallola de cuina neta. Deixeu-ho actuar uns 35-40 minuts.

Quan la massa pugi i creixi significativament, pasteu-la bé i deixeu-la tornar a aixecar.

Poseu la massa acabada sobre una superfície de treball neta de la taula de la cuina, dividiu-la en parts iguals. Dissenyeu les vostres cobertures preferides. El farciment es pot utilitzar tant dolç com salat. Formeu pastissos ordenats de la mateixa forma.

Col·loqueu-les amb la costura cap avall sobre una safata de forn preparada. A continuació, poseu la safata de forn al forn preescalfat i enforneu-la fins que estigui tendra. A continuació, serveix amb el teu te aromàtic preferit.

Bon Appetit!