a casa
➠ La massa
➠ Massa de pastís
➠ Massa de llevat per a pastissos fregits amb llevat sec a la llet

Massa de llevat per a pastissos fregits amb llevat sec a la llet

1902

Cuina Rus

Contingut calòric 334,2 kcal

Porcions 12 ports.

Hora de cuinar 90 minuts

Proteïnes * 13,9 gr.

Greixos * 14,2 g

Hidrats de carboni * 70,6 g

Massa de llevat per a pastissos fregits amb llevat sec a la llet

Contingut

El procés d’elaboració de pastissos casolans és força laboriós, ja que es refereix principalment a la massa de llevat. Però no cal ser un virtuós xef per fregir pastissos. Seguiu la recepta i tindreu èxit.

Ingredients

Farina de blat 3 cullerades. Llevat sec 2 cullerades Llet de vaca 1 cda. Sal 1 pessic Oli d’oliva 4 - 5 cullerades Sucre granulat 1 cda Ou 1 PC.

Procés de cocció

Aboqueu una mica de sal, dues cullerades de llevat i una cullerada de sucre a la llet tèbia. Remeneu aquests ingredients.

A continuació, afegiu-hi l’ou, 4 cullerades d’oli d’oliva, bateu la barreja.

A continuació, afegiu 2 cullerades de farina tamisada i barregeu-ho bé.

Afegiu a poc a poc la resta de farina i pasteu en una massa elàstica. Cobriu el bol amb una tovallola i deixeu la massa en un lloc càlid durant 40-60 minuts. Durant aquest temps, la massa augmentarà de volum diverses vegades.
Lubriqueu les mans amb oli vegetal, emboliqueu la massa i esculpeu pastissos.

Bon Appetit!